劉紅衛 |天麻主產地實地調研考察報告二：陜西漢中與甘肅康縣篇

　　2023年12月4日早晨6點，筆者從陜西丹鳳縣城路邊早餐后便立即驅車出發，途經山陽、鎮安、安康、漢中，一路上兩個司機不斷輪換開車，防止疲勞駕駛。途中筆者與漢中市原天地網當地信息站負責人袁金安(13649160038)先生通了電話，他簡單向我介紹了漢中市的中藥材產業狀況。他說: “漢中市中藥材產量大，在全國有影響的中藥材品種有：元胡、川烏、天麻、豬苓、杜仲、厚樸、銀杏葉、山茱萸等，其中元胡年產量占全國60%以上，川烏、天麻的年產量占全國40%左右。尤其是天麻，在漢中市種植極為廣泛，每個縣市的山區均有種植，當前漢中市天麻主產區寧強縣、略陽縣、勉縣、城固縣、佛坪縣以及安康市的寧陜縣等，這些地方均是中國天麻重要的適生區和生產地，有著得天獨厚的地理條件與發展基礎。”

　　圖1、筆者在陜西省漢中市寧強縣燕子砭向工人請教菜天麻的質量要求及等級標準

　　他還說: “漢中市的寧強縣和略陽縣是徐教授早年進行新技術研究和推廣的實驗地，所以當地縣委縣政府一直以來，都把天麻作為該地農民脫貧致富的重要抓手來抓，始終堅持“生態立縣，綠色發展”理念，立足道地藥材資源稟賦，發揮天麻產業品牌效應，全力推動天麻產業高質量發展再上新臺階。同時，他還向我推薦了寧強縣燕子砭的幾個天麻經營大戶，讓我直接開車去燕子砭找他們。

一、陜西省寧強縣天麻主產集散地　

燕子砭考察記實

　　下午1點多我們在勉縣下高速，又在縣鄉道與山間小路上行駛了近2小時，終于在下午3:40來到陜西省漢中市寧強縣燕子砭鎮，這里是寧強縣天麻的核心種植地與產地加工集散地，當地有數十家天麻加工經銷商，其周邊方圓幾百公里之內的種植加工的天麻，大多都是在燕子砭集中往外銷售，本地早已成為外地天麻采購經銷商的落腳點與天麻商品信息流通集散地。

　　在燕子砭橫跨寶成鐵路的公路橋東邊的轉彎處，我們拜訪了當地的天麻加工與經營大戶沈小明(13892656730)先生，他說：“我們寧強縣的天麻種植戶與經銷商，都非常感謝與懷念‘天麻之父’徐錦堂老師，是他為我們這些大山中的農民，找到了一條發家致富的門路，2014~2015年，我們寧強全縣可產鮮天麻2000多噸，折合干天麻400多噸，但近幾年的產量卻一直在下降，主要原因是天麻價格太低，農民種植不劃算。我們寧強縣的鮮天麻的價格是從2010年開始掉價的，2013年跌到每市斤7~8元，這么低的價格一直持續到去年，2019年鮮天麻的價格雖然曾經反彈到10.5元，但2020年立馬又跌了下來。由于鮮天麻的價格十多年來一直在低價徘徊，農民種植無利甚至賠錢，所以不斷減種也就成了必然。我們寧強縣是從2016年開始減種，2019鮮天麻產量下降為1200~1300噸，并一直維持到了2022年。到了今年2023年，我們寧強縣鮮天麻的產量更是下降為300~400噸”。

　　圖2、筆者在陜西省漢中市寧強縣燕子砭沈小明天麻加工廠考察坐談

　　沈小明還說：”疫情過后人們的保健意識越來越強，天麻有舒筋活絡、鎮痛、神經保護、血壓調節和抗氧化抗炎等五大功效，是人們保持健康的藥食兩用之佳品，所以近些年鮮天麻做為菜麻被人們食用的量越來越大。我們寧強今年所產的這300~400噸鮮天麻，并不是全部加工成了中藥材干天麻，實際上這其中2/3是做為菜麻(鮮天麻)銷售出去的，前幾年的成都市及周邊的市民們，每天消耗鮮天麻也就是5000~8000市斤，今年猛增為每天20000市斤，我們寧強縣與周邊的略陽、勉縣、留壩、城固、洋縣的鮮天麻，大都被成都人做菜了。每年從農歷八月十五開始，一直到次年的正月，只要有鮮天麻產出，就有專車往成都送貨，做菜用的鮮天麻的價格，往年每市斤一般比加工藥用天麻的價格高出1~2元，今年就不同了，現在二兩以下的鮮天麻(千子麻)每市斤11元，二兩以上的大個鮮天麻現在每市斤16元，這個價格明顯高于往年，所以天麻種植戶基本上都是把菜麻銷售(鮮天麻)做為首選，因為賣菜麻可以多賺些錢。“

　　后來沈連虎(18091608821)和其父親沈萬軍(13571482780)等，也來到了沈小明的中藥材收購門市部與我們進行了座談，他們說：”近幾年寧強縣的天麻種植面積下降得非?？?，再加上天氣災害，今年的產量只有去年的1/3，去年全縣產鮮天麻12萬市斤，今年全縣只產了4萬市斤，主要原因還是天麻價格多年偏低，加之土地退化，適宜種植天麻的土地越來越少，農民種植又不劃算，所以減種棄種的人越來越多，種植面積下降明顯。“ 我們座談之后，又來到了沈連虎的天麻初加工場，見下圖。

　　圖3、筆者在陜西省漢中市寧強縣燕子砭沈連虎的漢中市千丘農業天麻加工廠考察

　　沈連虎的漢中市千丘農業開發有限公司加工場地比較分散，但規模還是比較大的，幾處加起來應該有將近20畝地，天麻初加工場內有許多民工正在干活，他的庫存也比較大，天麻片子應該有幾十噸，還有一些天麻個子貨。

　　二、甘肅省康縣天麻主產集散地

　　陽壩考察記實

　　我們在來陜西省漢中市寧強縣燕子砭鎮考察的途中，多次與甘肅省隴南市康縣陽壩的天麻加工經營大戶楊通明(13993967824)聯系，楊總非常熱情，為此他修改了出差的行程，專心在家等我們到來，并且安排了午飯等待我們過去，由于路途遙遠，再加上勉縣下高速后有一段鄉村路在鋪設瀝青，道路管制不讓通行，我們被堵了一個小時，致使我們到達燕子砭的時間拖后，同時也沒有時間去康縣陽壩鎮考察了，雖然只有幾十公里，但往返則需要近3小時，何況我們如若趕到陽壩鎮太陽也就落山了。無奈我們只能與楊通明總聯系，請他開車到燕子砭來見面座談一下，他不光爽快答應，并且迅速趕到了燕子砭，對他熱情好客，處處為我們外地朋友著想的態度，我們非常感激也心存遺憾，我決定下次一定去康縣陽壩鎮拜訪楊通明總，并考察康縣中藥材產業，學習他們的成功經驗。

　　圖4、筆者在燕子砭坐談后與沈連虎(左1)沈小明(左2)楊通明(右2)沈萬軍(右1)合影留念

　　在座談中，楊通明總經理告訴我們：“隴南市康縣陽壩鎮的天麻種植，是2000年，從陜西漢中寧強縣引種的，由于陽壩鎮海拔高，晝夜溫差大，菌材資源多，發展速度快?？悼h周邊有陽壩鎮、太平鄉、托河鄉、兩河鎮、銅錢鄉、三河鎮、秧田鄉、白楊鎮、岸門口鎮、點子鄉、大南裕鎮、大堡鎮等都產天麻，陽壩鎮產量最大，其余都相對少一些。“

　　他還說：”2019年康縣鮮天麻產量最大在10000噸左右，今年少了好多了，因為這幾年疫情，銷量不好，價錢也不行，麻農虧錢，所以都不愿意種植。今年在去年減少的基礎上又減產百分之四十。但是今年鮮天麻百分之六十都用來食用了，因為賣價高，剩下的不能發鮮貨的，才加工成了干貨(中藥材)。我今年賣鮮天麻特別多，幾乎是天天發車，到現在鮮天麻沒有貨了，干天麻也沒有加工多少。見下圖。

　　圖5、康縣陽壩鎮楊通明今年基本上都賣的是鮮天麻，現在倉庫里也只有少量的片子，個子貨更少

　　在陜西省漢中市寧強縣燕子砭考察座談結束時，太陽已經落山，楊通明總經理與我們告別返回陽壩。我們也謝絕了沈總的晚宴邀請，離開燕子砭趕往四川廣元過夜，因為下一站我們還要到湖北宜昌的下堡坪去考察，路途遙遠我們想盡量往前趕一趕，夜里9點多我們到達四川廣元，晚餐入住賓館，休息時已經快11點了。

注明：以上文章中的內容完全是實地考察的真實狀況，為了方便大家了解更多情況，我把實地調研考察接觸到的產地朋友的電話在文章中公開，也方便大家進一步了解與核實。此文章僅代表個人觀點，不針對第三方。內容完全是個人考察所得，由于時間倉促，僅僅是走馬觀花，蜻蜓點水，內容也不全面，還請業界同仁給予批評指正!如若轉載請注明出處。

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